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gebeizte forelle

Das Beizen (Graven) selbstgefangener Lachse oder Forellen ist einfach. Es veredelt den Fang und es stellt sich eine besondere Vorfreude auf den bevorstehende kulinarische Genuss ein. Rezepte für das Beizen (Graven) gibt es viele und erstaunlicherweise gehen die Mengenangaben des obligatorischen Salz- und Zuckergemisches weit auseinander. Nachdem ich mehrere unterschiedliche… Weiterlesen »Graved Lachs oder Forelle selber beizen

Graved Lachs oder Forelle selber beizen

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